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イベント

熟成魚の作り方をプロに教えてもらいました!
Foodalyスタッフが熟成魚の作り方を習得すべく
熟成のプロ、長谷川水産の津本さんに熟成のキモである「究極の血抜き」を教えていただきました!
熟成魚作りにスタッフも挑戦しました!
熟成魚の作り方を教えていただきましたので、
スタッフもヒラメの神経〆、究極の血抜きを早速実践!

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宮崎のクラフトビールバーのオーナー・松田温郎さんに聞いてきました!